商売をやっているわけでもないのに毎年酉の市に行きます。今年は、11日と23日で二の酉までで両方とも休日になってます。今日は天気が悪かったのですが練馬の大鳥神社までいくことにしました。
電車で行けば良いのですが駅まで行くのが面倒。そういや駅に行く途中のバス停から練馬を通るバスがあったよなあとネットで時刻表を調べてみるとなんと一時間に一本しかありません。40分程あとにバスが出るので間に合うように家を出ました。
練馬についてバス停をおりるとラーメン屋が目の前にあったのでまずは昼食。その後は神社に行ってお参りをしました。最近老眼が進んだようなので目に効くという神様にもお参りしときました。豪華な熊手も売っていましたが神社のお守りのような熊手を購入。
お祭りといえば出店ということで出店を一回り。昼食を食べたばかりなのに飯ダコ入りたこ焼きを購入して道端で食べました。茶でも飲んで行こうかということになったのですが残念ながら満席なので帰ることにしました。私たちがお参りをしたときはそんなに混んでいませんでしたが帰る頃にはお参りの人が結構な列になっていました。またまたネット確認すると往きに乗ったバスまでは時間があるので別路線のバスで帰宅しました。
日: 2007年11月11日
ピザ
今回はイーストを使ってピザを焼いてみました。レシピは適当で生地は肉まんとほぼ同じ、具は冷蔵庫のありあわせのもので厚さによりますが大きなのが2枚焼けました。
生地
・小麦粉 ４００ｇ
・ドライイースト 大さじ2杯
・砂糖 大さじ2杯
・塩 こさじ2/3
・ぬるま湯 ２６０ｃｃ
具
・ピザソース
・玉ねぎ
・シイタケ
・マイタケ
・ピーマン
・ナス
・ベーコン
・チーズ
つくり方
・生地の材料をフードプロセッサに投入しこねる
・こねた生地を30分程一次発酵させる。
・生地を薄く伸ばす、厚さはお好み、普通は丸いけどオーブンの天板にあわせて四角くなったりしても可
・具の材料はベーコンは千切り、野菜は薄くスライスする。
・天板にクッキングシートをしき、伸ばした生地をのせる。
・生地にピザソースをぬり、具を敷きつめる。
・具の上にチーズをのせる。
・200度から250度くらいのオーブンで１０分から15分くらい焼く
フードプロセッサでこねると生地の温度が上がるせいか発酵がすすんでかなりふくらみました。多分、家庭用のオーブンでは薄くのばしてもカリカリは難しいと思いますがそこそこおいしいピザが焼けました。これと一緒にパスタも作ったので丸々一枚残ってしまいましたので冷蔵して次の朝食に食べましたが焼きたてのほうがおいしかったです。