いまいちふくらまなかった肉まんに納得がいかなかったのでリベンジ。
朝食後に製作開始しました。皮の配合は同じで中身は固まり過ぎないように肉を少なめにして白菜、ニラ、干ししいたけ、長ねぎ、しょうがをいれて、ふくらみやすいようにと前回16個だったのを8個として皮をあまり伸ばさなくても包みやすい大きさとなるようにしました。
蒸し器のふたをとるとシュワシュワ～っとしぼんでしまうのがちょっとかなしかったですが、先週よりはましでした。あとは蒸し方とかの工夫がいるのかもしれません。
昼食後は子供をつれてブラブラと散歩。石神井公園駅方面から石神井川沿いに練馬高野台方面へ向かいました。石神井川は思ったよりも水が綺麗でザリガニやら鴨やら綺麗な小鳥がいました。練馬高野台ではヤマダ電機、ミスタードーナッツ、ブックオフと巡りました。練馬高野台ももう少しお店とかあれば良いのになあ。